Die Lasergravur ist die mit Abstand eleganteste Möglichkeit, die Messer dauerhaft zu kennzeichnen. Und selbst wenn die Messer im täglichen mehrstündigen Gebrauch und der häufigen intensiven Reinigung der Klinge mit der Zeit deutliche Gebrauchsspuren aufweisen, so kann die Lasergravur zwar mit der Zeit verblassen, sie bleibt jedoch weiterhin dauerhaft lesbar. Solchen extremen Bedingungen werden Schneidegeräte im privaten Bereich nur bei Hobby-Meisterköchen ausgesetzt.
Kochmesser 1905 von F.Dick stellen ganz besondere Messer dar. Sie bestechen durch hervorragende Verarbeitung und ihr preisgekröntes Design. Die Messerklingen sind einzeln geschmiedet und optimal ausbalanciert. Im Gegensatz zu fast allen anderen Messern ist die Schneide auf der Oberseite abgerundet, so dass die zweite Hand beim Schneiden auf der Klinge positioniert werden kann und durch keine Kante gestört wird.
Auf der Vorderseite, der Schneidegeräte, aus der Serie 1905 befindet sich die originalen F.Dick Prägungen mit dem Pfeil. Sofern nicht anders gewünscht bringen wir Ihre Gravur daher auf der Rückseite an. Egal ob Namen, Sprüche oder weitere Widmungen graviert werden, durch die Gravur wird jedes Messer unverwechselbar. Es wird zum ganz persönlichen Messer.
Wer einmal mit Messern der Serie 1905 gearbeitet hat, möchte in dieser Preisklasse kein anderes Messer mehr haben.
Aber aufgepasst, es gibt keine Messer, die bei falscher Benutzung oder falscher Reinigung nicht mit der Zeit an Schärfe verlieren. Um die Schärfe lange zu erhalten, ist es wichtig, sich an ein paar einfach Regeln zu halten:
Erstens schneidet man nicht auf einem Untergrund, der härter ist als das Messer. Man schneidet nicht auf Stein, Porzellan, Glas und Stahl. Man schneidet auch nicht in der Pfanne, denn das beschädigt sowohl das Messer als auch die Pfanne.
Zweitens gehören Messer nicht in die Spülmaschine und auch nicht lange in der Spüle eingeweicht. In der Spülmaschine ist beim Spülen eine aggressive Mischung aus Speiseresten, Spülmittel, Salz und heißem Dampf, die perfekt zur Reinigung der Teller, Tassen und Bestecke geeignet ist, aber insgesamt so aggressiv ist, dass auch die Oberflächen angegriffen werden können. In dieser Umgebung geht die Schärfe schnell verloren.
Viel besser ist eine Reinigung unter fließend heißem Wasser und mit einem weichen Lappen, das löst Speisereste schnell und schont die Klinge. Anschließend sofort mit einem trockenen Handtuch abwischen und dann zurück in den Messerblock oder an die Magnetleiste.
